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木桶饭头部品牌养成记：黄大妈用“农村包围城市”跑出700+门店
木桶饭这个“老品类”，重新回到餐饮行业的聚光灯下。抖音指数显示，木桶饭的搜索热度在2023年达到峰值，此后至今，每年都会迎来流量上的小波峰。截至目前，抖音平台上“木桶饭”相关话题播放量已突破13亿次。...
厨一走，招牌就塌？餐饮下一战，拼的是“旺菜复制力”
餐饮行业，爆款常有，旺菜不常有。靠流量起势的网红菜，来去如风；绑死大厨的招牌菜，人走味就散；高峰期订单一多，出品就崩。问题到底出在哪里？答案里，就隐藏着爆款和旺菜的本质区别——复制力。复制力，是把短期...
饮品&零售品牌频频踩坑？读懂危机公关，把风险变成品牌机遇
本文整理自2026饮品零售共生大会｜《餐饮界》新媒体创始人、中国品牌公关专家鹤九现场主题分享从业16年扎根餐饮，10年深耕餐饮媒体，见证行业一路蓬勃发展，也亲眼见过无数品牌，因为一场舆情危机，辛苦积累...
饮品零售边界加速共融，10+实战派齐聚“2026饮品零售共生大会”同台献策
饮品的增量从哪来？零售的客流怎么救？品类共创、渠道互通、跨界联营，“饮售共生”正在从试探走向常态，且已经有一批先行者跑出了可复制的样本。他们，都做了什么？10月14日，“饮售共生：2026饮品零售共生...
黄大妈上新大粒牛肉酱饭 爆品矩阵再添新成员
10月23日，黄大妈超级木桶饭正式上线新品“大粒牛肉酱饭”。这是品牌继五大超级爆款之后，在产品矩阵上的又一次扩容。黄大妈大粒牛肉酱饭大粒牛肉酱饭上线：现炒不变，选择更多“酸菜的脆爽刚好中和了牛肉酱料的...